在壽山村內有一條屈曲小溪名叫壽山溪。在這條長僅數公里的小溪兩旁水田底下的古砂層中，零散埋藏著一種稀有的寶石。因為它產於田中，多呈黃色，因而取名為「田石」，或稱「田黃」。

田坑石無根而璞，無脈可循，呈自然塊狀，無明顯菱角。它沉積於一、兩米深的田地底，採掘艱難，多為當地農民在農閒時，翻田搜掘，偶然所得，故以稀有而見真。

田石質極溫潤，呈為透明或半透明，肌理隱隱可見蘿蔔狀細紋，顏色外濃而內逐漸變淡，石表皮有時裹黃色或灰黑色石皮，間有紅色格紋。歷有「石帝」、「田石中之王」等尊號。自清以來，極負盛名，爭相尋覓，視同塊寶。其價值與金玉相埒，所謂「一兩田黃一兩金」。而質純材巨的田黃凍，則往往「易金數倍」，故有民謠曰：「黃金易得田黃難求」。

田石按產地的不同，有上板、中板、下板和碓下版之分：
上板又稱「溪板」，指靠近坑頭溪水發原地一帶的水田。該地所產田石，色淡而質靈，酷似坑頭水晶凍；中板緊接上板，下至鐵頭嶺，中有溪管屋。所產田石質最佳，色濃質嫩，堪稱田坑質之標準；下板位於坑頭、貝疊兩溪會合處之下游，所產田石，色如桐油，質地凝膩；碓下板靠近碓下，田中偶爾也產田石，但多質硬而粗，色黝暗。

田坑石的品種命名，主要按色澤區分品種，輔之以石質、產地。通常分為：田黃石、白田石、紅田石、黑田石四種。另有硬田、擱溜田和溪管田等。